今月のごちそう暦は「天ぷらそば御膳」でした。

大きめの器をご用意し、通常の1.5倍の量のおそばをお召し上がりいただきました。

 

 

お食事は患者さまの状態に合わせて、さまざまな形態をご提供しています。

本日は3つの形態をご紹介いたします。

 

こちらは普通食です。

柔らかくて水分が多い秋なすや当院で収穫したさつま芋、目でも楽しんでいただける柿の形の和菓子など秋の味覚をお楽しみいただきました。

 

 

 

こちらはきざみ食のお献立です。

噛む力が低下した方や歯がない方が噛まなくて済むように包丁で細かく刻んでいます。

 

 

 

 

 

こちらはソフト食のお献立です。

咀嚼力や飲み込む力が弱い方が、舌や歯茎で簡単に押しつぶせるよう柔らかくしています。　今回はソフト食では、あまりご提供のない天ぷらをご用意しました。

衣を柔らかくできるよう、たっぷりの天つゆでお召し上がりいただきました。

 

 

 

 

 

患者さまにはこちらのポスターをお見せして芋掘りのことを思い出していただきながら、お召し上がりいただきました。

「あのお芋、大きかったもんね」「あ～、あのお芋！ 天ぷらにしてくれたのね。あまいね」と芋掘りの時の話で盛り上がりました。

 

 

 

こちらの患者さまは「天ぷらそば御膳」のきざみ食をお召し上がりいただきました。“芋の天ぷらのお味はいかがですか”と伺うと「自分で掘った芋は、そりぁ旨いわ」と丁寧に天ぷらをすくってお召し上がりになられていました。