ワクワクするお食事をお届したい

栄養室では、お一人おひとりに合った食べやすく栄養のあるものをお召し上がりいただくことに取り組んでいます。必要な栄養をお届けできているかを食事内容から判断したり、適した硬さや形状でお出しできているかを確認したり、といったことが主な仕事です。献立作成や調理は(株)ニチダンに委託しているため、栄養室では献立のチェックや食事の検食、衛生面のチェックなどを行います。

 

おいしく召し上がっていただけているかを確認するために病室に伺うこともあります。何度かお会いするうちに「〇〇が食べたい」というご要望や「あなたが来るのを待っていたよ」というお言葉をいただけるようになりました。

 

また、院内菜園の野菜を食事でご提供した時には「採れたてはおいしいね」とお声がけいただくことも。患者さまと一緒に野菜を収穫することもある菜園は、いま実りの秋を迎えています。

 

これからも患者さまの笑顔を励みに、おいしく栄養がありワクワクする食事をお届けしてまいります。

 

関屋病院ニューズレター「りんご便り９月号」より