関屋病院では、旬の素材を使った季節料理や特別メニューなどお召し上がりいただく「ごちそう暦（ごよみ）」を2020年4月から始め1年が経ちました。

この1年のラインナップをご紹介いたします。

2020年4月

当院で採れた筍で、

「たけのこご飯」

 

 

5月

お肉企画 第1弾「国産和牛 すきやき」

お肉企画 第2弾「国産和牛 やきにく」

 

 

6月

桜鯛を3枚におろして焼き、

ご飯の上にのせた「鯛めし」

 

 

7月

たなばたの夜空を飾る天の川をイメージした錦糸卵に色とりどりの食材で星を散りばめた「七夕そうめん」

 

 

8月

肉や魚などを使わずに豆や野菜などをメインにした「精進料理」

 

 

9月

松茸、柿など、秋の味覚を盛り込んだ「敬老の日 お祝い御膳」

 

 

10月

オレンジ色のチキンライスやかぼちゃスープなどのハロウィンらしいお料理にエビフライを添えて、昔懐かしい洋食スタイルの「ハロウィンランチ」

 

 

11月

当院一番人気のまぐろの「お刺身御膳」

 

 

年末年始はごちそう暦のポスターでご紹介

 

 

2021年 2月

海苔の代わりに噛み切りやすい昆布と玉子で巻いた巻き寿司と、福豆の代わりにすりつぶした大豆をお味噌汁に加えた呉汁（ごじる）の「節分 恵方巻」

 

 

3月

桜が香るすし飯の上に、えび、スモークサーモン、あなご、いくらなどたくさんの海鮮をのせた「ひなまつり 春の海鮮ちらし」

次の1年に向けて、栄養室と厨房で力を合わせてがんばります。